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泰餐海外受宠 劳部忙培训输出厨师

2018-06-22 01:18 来源:未知 评论: 收藏本文 转发至: 分享到QQ空间

  综合泰国媒体9月22日消息,泰国劳工部推出「泰餐服务业」计划,加强保护泰国料理的质量和地道风味,拟加强培训泰餐厨师人才,向全球各地的泰国餐馆输出,保证全球泰国餐馆供应的泰国菜式的质量标准。

  劳工部就业厅长阿腊表示,就业厅与劳动技能培训厅、国际贸易促进厅、职业教育委员会、泰国厨师协会、泰国劳务海外就业协会、泰国烹调学院等机构和单位一起开会,制定加强培训泰国厨师人才输出国外,提供给国外泰国餐馆、宾馆,尤其是美国、英国、新加坡、日本和阿联酋等地,以满足国外餐馆经营泰餐受欢迎但存在泰国厨师缺乏的需要。不过,相关输送程序和海外就业程序还较为繁琐和耗时较多,相关部门要加强沟通研究以找到更好和更有效的途径。但是,有意前往海外泰国餐馆就业者须抓紧做好相应的技能准备。

  阿腊表示,就业厅在派遣泰国厨师往海外就业计划的工作目标是2017年派遣4000人,为国家带来劳务派遣收入不少于20亿铢的目标。鉴于国外泰餐受欢迎,需要大量泰国厨师的情况,估计不可能完全满足。但是相关部门要制定工作机制,努力培训泰国厨师人才,尽量满足需要。目前,国外经营的泰国餐馆也有多种形式,找不到泰国厨师的餐馆会使用其他厨师来代替,烹调的泰国菜式味道不正宗,这种情况在国外普遍存在。因此,社会各方要重视去做好相关工作,努力地扭转泰餐不正宗的问题,维护泰国菜式的风味和传统,只要坚持不懈,相信情况会不断好转。

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